肉丝甜豆炒鱿鱼的做法步骤
文章插图
1.鱿鱼撕去黑膜 ， 清理干净 。
2.先切花刀 ， 在切成小块 。
3.鱿鱼片下沸水中焯水 ， 时间不要长 ， 鱿鱼卷起即可捞出 。
4.甜豆择洗干净 。
5.沸水中加点盐 ， 放入甜豆焯水3分钟 ， 捞出过凉 。
6.火葱头、姜丝、干辣椒备用 。
【肉丝甜豆炒鱿鱼】7.肉丝加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟 。
8.锅中放油烧热 ， 放入肉丝滑炒变色 。
9.放入葱姜辣椒炒香 。
10.放入甜豆和鱿鱼炒一会 ， 加盐、料酒调味炒匀 。
11.成品图 。
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