陈皮牛肉饼的做法步骤
文章插图
1.牛肉 。
2.剁碎 。
3.适量的五花肉粒 ， 最好再肥一点 。
4.陈皮一块 ， 提前泡软 。
5.陈皮刮去白瓤剁成末 ， 姜切碎粒 。
6.把所有食材和调味料放入碗内 。
7.搅拌均匀后 ， 分多次加水 。
8.搅拌至起膏状 ， 再摔打几次 ， 肉质更紧实 。
9.最后加入适量的油锁住水分 。
10.铺入盘内 ， 入锅大火蒸12分钟 。
11.时间到 ， 撒上小葱花 ， 出锅 。
【陈皮牛肉饼】12.成品 。味道鲜美 ， 健脾开胃 ， 行气化湿 。
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