开洋秀珍菇炒鸡蛋的做法步骤
文章插图
1.食材：鸡蛋、秀珍菇（已清洗）、开洋（已泡） 。
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒 。
3.打成蛋液 。
4.将秀珍菇下入沸水锅中焯开，捞出 。
5.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块 。
6.接着，合入焯好的秀珍菇和泡好的开洋翻炒翻炒 。
7.然后，加适量的生抽 。
8.加适量的盐 。
【开洋秀珍菇炒鸡蛋】9.调味炒匀即成 。
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