荠菜冬笋炒蛋 _荠菜冬笋炒蛋的做法

荠菜冬笋炒蛋的做法步骤

文章插图

1.荠菜洗净下沸水中焯水1分钟，捞出过凉，撰干水分。
2.冬笋去壳焯水后切丁，荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。
3.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
【荠菜冬笋炒蛋】4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
5.锅中另放油，先放入蒜末和笋丁翻炒一会再放入荠菜翻炒。
6.合入炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。
7.成品～春天的美味。