黄焖肉是一道传统的中式美食 ， 具有浓郁的香气和独特的口感 。
首先，将猪肉切成块状，并用葱姜蒜进行腌制，增加肉质的鲜嫩度 。
然后，准备一个砂锅 ， 加入适量的食用油，放入切好的姜蒜爆炒出香味 。
接着，将腌制好的猪肉放入锅中煎炒至微黄色，并加入料酒翻炒均匀 。
接下来，加入适量的水和调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、酱油等，煮沸后转小火慢炖20分钟 。
【黄焖肉的做法】最后，加入黄糖和鸡精调味，再加入土豆和青椒继续炖煮10分钟 ， 直至肉烂汤浓 ， 即可出锅 。
- 猪肉：腌制增加鲜嫩度
- 砂锅：煎炒出香味
- 调料：料酒、酱油等提味
- 煮沸后慢炖：肉烂汤浓
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