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湛江鸡怎么做

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湛江鸡怎么做

湛江鸡的制作方法
湛江鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，制作简单，口感鲜嫩，香气四溢 。
材料准备：
  • 新鲜的湛江黑毛鸡一只
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
步骤：
  1. 将鸡洗净后，切块，用开水烫煮一分钟，去除血水和腥味 。
  2. 将煮熟的鸡块沥干水分 。
  3. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香 。
  4. 将鸡块放入锅中翻炒均匀 。
  5. 加入适量料酒提鲜，炖煮20分钟至鸡肉变熟 。
  6. 最后调入适量盐和鸡精，提升鲜味，翻炒均匀即可出锅 。
建议配料：
  • 酱油
  • 蒜末
  • 香菜
  • 辣椒粉
【湛江鸡怎么做】湛江鸡制作简单，口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典美食 。无论是平日的家庭晚餐还是节庆宴席，都能为您带来欢乐与满足 。

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