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青椒爆炒鸭心的做法
- 材料:
- 1. 鸭心100克
- 2. 青椒50克
- 3. 姜蒜适量
- 4. 料酒适量
- 5. 生抽适量
- 6. 盐适量
- 7. 精盐适量
- 8. 白胡椒粉适量
- 步骤:
- 1. 鸭心清洗干净,剁成小块;青椒切丝,姜蒜切末备用 。
- 2. 锅中烧热油,爆香姜蒜末 。
- 3. 加入鸭心翻炒至变色,加入料酒煮一会儿,去腥 。
- 4. 加入青椒丝翻炒均匀,调入生抽炒匀 。
- 5. 盖上锅盖焖煮一分钟 , 再加入盐、精盐和胡椒粉调味,炒匀即可 。
- 6. 摆盘,即可享用 。
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