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【马铃薯粉和木薯粉一样吗 木薯淀粉和马铃薯淀粉是一样吗】回答马铃薯粉：马铃薯粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的，粉条较为透明，以乳白色、淡黄色这2种颜色较为常见，粉条相对较细 ， 食用时的口感劲道足，味道偏清淡 ， 容易烹煮，但烹饪时容易糊到一起 。木薯粉：原料为木薯，淀粉一般呈白色 ， 一般被用来做食物的添加剂，粉条具有较好的弹性，口感比米粉好，但香味不如米粉 。
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