【马铃薯粉是淀粉吗 马铃薯粉是水淀粉吗】
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回答马铃薯粉是一种面食，而马铃薯淀粉是淀粉类型中的其中一种 。马铃薯淀粉是将马铃薯（包括土豆皮）煮熟后 ， 将其干燥并精细磨碎后得到的，它可以被用来作为增稠剂 。不同品种的马铃薯淀粉其粒径的大小也是不同的，通常情况下，马铃薯淀粉的粒径一般为35-105微米 。
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