蒸鸡蛋羹是一道家常的营养美食，制作简单，口感细腻 。下面介绍一下制作蒸鸡蛋羹的家常做法 。
材料：
新鲜鸡蛋3个，打匀 。水100毫升 。盐适量，根据个人口味调整 。步骤：
将鸡蛋打入容器中 ， 倒入水搅拌均匀 。加入适量的盐，再次搅拌均匀 。用锅烧开水，将容器放入锅中，蒸约10分钟 。取出，撒上一些香葱末和酱油，即可享用 。【蒸鸡蛋羹的家常做法】小贴士：
打蛋时可以加入少许老抽或鸡精，增加味道 。蒸鸡蛋羹时，可以在容器底铺一层薄薄的油或豆腐渣，防止粘底 。蒸制时间根据个人口感可适当调整，喜欢偏软嫩的可以蒸时间稍短些 。
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