【抹茶味青团的做法】抹茶味青团的制作方法：
- 准备所需材料：糯米粉、抹茶粉、白砂糖、沸水、红豆沙馅 。
- 将糯米粉、抹茶粉和白砂糖混合均匀 。
- 逐渐加入沸水，用筷子搅拌成面团状 。
- 取一小块面团，揉成平滑的圆球形 ， 在中间加入红豆沙馅 。
- 重复以上步骤 ， 直到用完所有的面团和馅料 。
- 将青团放入沸水中，煮至浮起即可捞出 。
- 用冷水冲洗，沥干水分，抹上一层抹茶粉即可食用 。
抹茶味青团具有浓郁的抹茶香气和糯糯的口感，非常适合作为甜点或下午茶的小点心 。制作过程中要掌握好抹茶粉和水的比例，以保证面团的韧性和馅料的味道协调 。煮好的青团要用冷水冲洗 ， 这样能使得青团的口感更加Q弹 。最后，撒上一层抹茶粉，不仅可以增加颜色 ， 还能提升抹茶味道的层次感 。
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