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- 制作排骨汤的步骤：
- 1. 准备食材：排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉 。
- 2. 排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，去除杂质 。
- 3. 炖煮：将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的水和姜片，煮开后撇去浮沫 。
- 4. 调味：加入适量的料酒，加盐和胡椒粉调味，炖煮至排骨酥烂 。
- 5. 完成：将炖好的排骨汤盛入碗中，享用美味的排骨汤 。
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