【干煸鸭子——美味家常菜】干煸鸭子是一道香辣可口的美味家常菜 。首先，将鸭子切成块状 ， 待用 。然后 ， 将辣椒切成细段，姜蒜切成末备用 。接下来，将鸭子块用葱姜水焯水去腥，取出沥干备用 。
在热锅中倒入适量的食用油 ， 将鸭块煎至两面金黄色，捞出备用 。再将锅中的余油留约两勺，放入辣椒段、姜蒜末炒香 。随后，加入豆瓣酱炒出红油 。依次将煎好的鸭块放入锅中炒匀 。
接下来 ， 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后，撒入少许糖增添口感 。最后，加入葱花炒匀，出锅即可 。
干煸鸭子外焦内嫩，麻辣鲜香，是一道家人朋友聚餐的不二之选 。快来尝试制作吧！
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