酱炒韭菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜 。首先，将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用 。
先将韭菜焯水去腥，然后沥干备用 。
加入适量的食用油，热锅后加入韭菜翻炒，待韭菜稍微软化时，加入盐、鸡精和少许生抽调味 。
此时，将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀 ， 直至鸡蛋熟透 。最后，撒上葱花点缀，即可出锅 。
【酱炒韭菜鸡蛋的家常做法】酱炒韭菜鸡蛋的味道鲜香可口 ， 色香味俱佳，是一道十分受欢迎的家常菜 。喜欢韭菜的人绝对不能错过这道美味佳肴 。
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