今天跟大家介绍一下振安区，位于辽宁省西北部，地处辽河入海口，距市区52公里，东与兴城市接壤，西与绥芬河口岸相邻，南与绥芬河县接壤，北与鸡西市毗邻 。振安区东邻双鸭山市，南邻沈阳市沈河区，西邻兴城市 。境内有双鸭山市北大青山自然保护区、双鸭山市振安区满族风情园，旅游资源丰富 。振安区是辽宁省著名的旅游强区和东北最大的文化旅游产业基地之一 。其文化旅游产业是双鸭山市十大优势产业之一 。其饮食文化也是别具一格并富有地方特色 。
1.双鸭山大板鸭席
【振安区美食】
双鸭山大板鸭席起源于双鸭山地区，也称大鸭锅等 。是从东北菜演变而来的菜品，又称大冷锅 。它是用大板鸭为主料，经慢火炖煮而成，口味清淡，肥而不腻，食后回味无穷 。大板鸭席还具有滋补养生、生津止渴、润肺止咳、止泻等功效 。是中华传统饮食文化传承下来的一种美食文化，深受大众喜爱 。
2.振安小菜
振安小菜是辽宁名菜之一 。是用小黄瓜、土豆、胡萝卜、萝卜、香菜等新鲜蔬菜和豆腐制成的一种小吃，具有爽口、解馋、解腻、消暑、除胀等功效 。小菜以绿色为主，多食用新鲜蔬菜 。做法很简单：先将新鲜蔬菜洗净切段，用清水浸泡1小时取出沥净水分；再用开水冲泡3分钟备用；然后将腌好后的豆腐切成小方块放入盆内拌匀；最后把切好和豆腐一起放入盆内搅拌均匀；然后用冷水浸泡5分钟捞出沥水控干；最后用干净布子和一块干淀粉揉匀成面团，擀成约1.5厘米厚的薄饼放入油锅中炸至金黄酥脆取出；另取一个锅放入适量清水，待水开后放入做好的饼及豆腐炸至金黄酥脆捞出；最后将炸好并滤干水分后放在干净毛巾上控干水分即可食用 。小菜不但口感好而且价格便宜，现在振安几乎家家户户都能做 。
3.八大碗
八大碗，东北菜中的代表，多为满族人在日常生活中喜食的一种菜品 。此菜的特点是，口味清鲜 。八大碗是东北菜的代表菜品之一，属于荤菜，具有健脾养胃消食之功效 。该菜以白肉、白肘子、大白肚、小白肉、清蒸大鸡丁、红烧大虾、清蒸丸子、酱板肉、锅包肉、牛肉丸、大白菜、豌豆尖、小青菜、蛋羹等十多种菜肴为主料，然后进行烹制 。此菜既有荤菜原有味道又兼顾到各部位特点从而形成了八大碗 。
