南瓜炒虾仁这道菜，是属于广东地区的一道传统名菜，这道菜，属于粤菜系，其主要食材是南瓜片和虾仁 。南瓜片主要用来炒虾仁，主要用来做汤品 。南瓜子是一种非常美味的食物，不仅口感甜且味美 。用它炒虾仁的话，南瓜和虾仁不需要放太多油，因为虾仁中的蛋白质很丰富了，而且南瓜中的果胶可以保护胃粘膜，所以这样会让这道菜的味道更好哦！
1、先把虾去皮切成小块清洗干净，然后放入盐和料酒腌制一下，把南瓜切成小块备用，把胡萝卜切成小块，然后把葱切成葱段备用，把准备好的生姜也切成丝备用，把虾用清水洗干净，然后把虾仁放在一旁备用 。
再把准备好的南瓜切成小块，把葱切成葱段备用，把准备好的葱姜也切成丝备用，把准备好的虾仁放入碗中加入盐进行腌制一下 。然后再把准备好的南瓜也放入碗中清洗干净备用，再把准备好的虾仁放入碗中进行腌制一下，然后再把准备好的葱段和姜丝放入碗中搅拌均匀备用 。接下来把准备好的南瓜也放入锅中进行蒸制一下，然后再把准备好的虾仁放入锅中进行炒制一下 。蒸时间大概十五分钟左右 。然后再把准备好的大蒜和生姜全部放入锅中进行翻炒一下，在加入一点水进去慢慢熬煮 。
2、把锅烧热，然后放入适量的油，等油热了之后放入虾仁快速的翻炒一下，然后再放入葱段和姜丝快速的翻炒一下，然后再放入虾仁快速的翻炒一下，随后再加入适量的清水继续翻炒一下时间 。
等锅中的水煮开了之后，就可以把刚才切好的南瓜放到锅中去 。这时候可以把火调到中火，等到虾仁全部被煮熟了之后，就可以把剥好了壳的南瓜放到锅中了 。
3、等锅里水煮开了之后，再把南瓜片放入锅里煮一下，然后再用大火快速的把南瓜片给翻炒一下，注意南瓜子要完全的煮熟才行，不然时间长了会影响南瓜片的口感哦~之后就可以把南瓜片给捞出来了，然后把剩下的虾仁给给放入锅里了，可以用勺子去捡一下虾线和虾油之类的东西，这样做也是为了让虾仁可以更加美味哦~最后就是把锅里的汤汁给炖出来了，然后放入适量的盐和味精进行调味即可出锅了哦！
南瓜炒虾仁是一道老少皆宜的菜，不仅好吃还很下饭 。南瓜炒虾仁作为广东地区的名道菜，其主要食材是西瓜片和鲜虾，这两种食材都是人们日常生活中非常常见的食物 。而且它其中的营养成分也很丰富，经常食用可以有效地提高人体器官的免疫能力 。那么下面就让我们一起来看看南瓜炒虾仁是怎么做好吃的吧！
南瓜炒虾仁就做好了！
【南瓜炒虾仁怎么做好吃】
做法：1、用牙签把南瓜的外皮给去掉 。2、南瓜去皮之后，切成厚片，然后把南瓜片放在一个碗中，加入一些盐抓匀，腌制一下 。3、虾仁去掉虾线洗干净之后，放入清水中浸泡备用 。4、起锅热油放入南瓜片翻炒一下 。5、然后加入腌制好的虾仁翻炒一下，放入适量生抽和蚝油翻炒均匀即可出锅了 。
