大家好，我是一名来自四川的美食博主小雅 。这道小雅最拿手的菜就是鸡蛋榨菜炒蛋了，它口味香辣，鸡蛋软嫩，榨菜爽口清甜，两者搭配在一起口感绝佳，非常美味！小雅在家里面做这个菜很简单，首先将鸡蛋打散，放入锅中炒熟；然后放入榨菜快速翻炒均匀；最后加入盐和鸡精调味即可 。小雅也说自己非常爱吃腌咸菜 。这道小雅在家里做的很有味道，我一般都会多放一些青菜进去一起炒着吃 。小雅表示做这道菜太简单了！
【鸡蛋榨菜怎么炒好吃】
1.准备好食材，鸡蛋3个、榨菜100克、小青菜一把、盐1克、鸡精少许，还有一点清水 。
小雅表示这道菜鸡蛋一定要买大的，因为炒出来口感好；榨菜可以买榨菜丝，这样炒出来口感会更好 。小雅表示榨菜吃起来很咸，所以不要放太多盐；青菜最好是选择新鲜的；然后将青菜洗干净之后，切成小段 。这一步可以不放鸡蛋 。鸡蛋先放在一边备用 。
2.把鸡蛋打散，再放入锅中炒熟，之后再放入榨菜快速翻炒均匀，最后放入青菜和盐调味即可 。
小雅说自己非常爱吃腌咸菜，不管是自己做还是请朋友吃都非常美味！小雅在家里也经常做这道菜，所以小雅还是非常爱吃的 。她还会把这种榨菜放入盐水中浸泡一下 。吃起来就会有一种脆脆的感觉，很爽口 。下面就来看看具体的做法吧 。
3.把鸡蛋盛出，然后放入炒锅中和榨菜一起翻炒，最后加入鸡精就可以出锅了 。
小雅表示：这样做出来的鸡蛋就是色香味俱全 。吃起来味道非常不错，营养也很丰富 。现在小雅已经准备好，向大家介绍这道鸡蛋炒榨菜蛋的做法 。首先我们先准备一个新鲜的榨菜头几颗，将榨菜头用清水清洗干净 。接着再把鸡蛋打散成蛋液 。在碗中加入盐搅拌均匀 。接着把鸡蛋液倒入锅中不断翻炒 。
