蜂蜜核桃的功效：健脑益智，延年益寿 。对小儿脑力发育有很好的促进作用 。适用于儿童健脑补脑、防止老年痴呆症 。
1.核桃剥壳，放入沸水中煮熟捞出；
【蜂蜜核桃仁怎么做】
蜂蜜、核桃混合均匀，过滤备用 。准备材料：蜂蜜，核桃仁，核桃粉制作方法：1.先将核桃浸泡在清水中10分钟；2.核桃浸泡好后捞出冲洗干净 。
2.剥好的核桃仁放入大碗中加入蜂蜜，再加入少许的清水搅拌均匀；
放入冰箱冷藏2小时，使核桃仁完全入味；取适量核桃仁加入温开水浸泡2小时，取出晾干水分；取出核桃，将其对折在砧板上切成小方块；将方块均匀涂上蜂蜜 。
3.趁热倒入一个大碗中，迅速拌匀；
拌好的核桃，放入冰箱冷冻5分钟，然后取出，迅速拌匀 。1、蜂蜜核桃的功效:1、补脑：蜂蜜核桃含丰富的葡萄糖、淀粉、维生素B6和维生素 E 。蜂蜜中有丰富的脂肪酸和磷脂，可促进细胞修复与再生，使皮肤光洁、润滑、富有弹性，并有延缓衰老的作用 。2、健脑补脑：蜂蜜核桃能增强记忆力、延缓衰老 。常吃蜂蜜核桃可补充维生素 E、使头脑清醒、精力充沛、思维敏捷、延缓衰老；蜂蜜核桃所含成分能使脑细胞再生和调节功能加强等作用 。..所以老人们常吃核桃对身体非常有益！
4.准备一个烤盘上铺上油纸或者锡纸，把晾凉的核桃和蜂蜜均匀地涂在上面；
将烤好的核桃放入蜂蜜中混合均匀，再放入冰箱冷藏一晚，这样子烤出来的蜂蜜核桃就是软绵不粘手了 。吃的时候把核桃剥皮、掰开 。美味就做好了！如果大家有不同看法或者建议欢迎留言哟！
5.用微波炉高火加热30秒至核桃凝固即可 。
核桃中的营养价值：核桃具有补脑益智、健体增肥的功效 。核桃中所含的亚油酸能防止血管硬化及动脉硬化症的发生；核桃仁中所含的油脂有较强的润肺止咳作用，对慢性支气管炎及支气管哮喘有辅助治疗作用；核桃中丰富的亚油酸和钙可增加骨骼和牙齿肌肉的韧性和强度；核桃中富含的维生素 E和核黄素是抗衰老作用十分显著的物质；核桃仁中富含的维生素 E还能延缓衰老 。
