萝卜是一种很常见的蔬菜，含有丰富的维生素C,具有抗菌消炎的作用 。另外胡萝卜中的维生素 B、 C、 E、钙等成分都比较丰富 。其中维生素 A能提高人体免疫力、促进生长、预防感冒，维生素C能抗氧化，防止血管硬化，所以常吃红萝卜能预防贫血、保护视力 。猪肉含有大量的优质蛋白、脂肪和维生素 B等营养素，具有补气养血、润肺止咳、滋阴补肾的功效，猪肉炒红萝卜是一道很好吃的家常菜 。
1、猪肉洗净切丝，加入盐和少许淀粉腌制15分钟；
红萝卜洗净去皮切丝 。葱洗净切葱花，姜洗净切丝，蒜瓣去皮拍扁切碎，备用 。香菜洗净切碎备用 。将生姜、大蒜、红萝卜丝一起放入容器中搅拌均匀备用 。锅内放入适量清水烧开，放入生姜和大蒜煮3分钟左右把生姜、大蒜和红萝卜丝捞出后放到凉水里浸泡一下以免粘锅 。将准备好的红萝卜丝放入锅中，大火焯水1分钟左右关火捞出备用 。
2、红萝卜去皮洗净切丝备用；
猪里脊切丝，加入生抽、蚝油、生粉、姜末等，腌制10分钟 。将蒜瓣切成末备用 。鸡蛋打散备用 。
3、锅内放入适量油烧热入肉丝翻炒变色后加入葱花盛出备用；
炒锅烧热倒入适量食用油，油热后倒入肉丝翻炒变色后盛出备用；接着倒入沥干水分的萝卜丝翻炒均匀；接着倒入腌制好的肉丝翻炒入味即可出锅准备工作完成 。以上就是猪肉炒萝卜丝、青椒丝炒肉丝和葱花炒萝卜丝的做法了 。大家在平时除了做菜之外还可以选择自己做这样吃起来也是非常棒的呢 。
4、锅内留少许油热放入红萝卜丝翻炒20秒左右加入料酒翻炒均匀，然后倒入腌好的肉丝翻炒均匀入味后放入切好的红萝卜丝翻炒均匀；
【红萝卜丝炒肉怎么炒好吃】
5、最后加入少许盐调味即可出锅 。在炖煮食材的时候，我们也会加入胡萝卜，因为胡萝卜中含有大量的营养成分，尤其是维生素 A的含量很高，具有抗菌消炎的作用，可以有效降低人体中常见的炎症 。也对一些急性胃肠炎有一定的缓解作用 。还可以用胡萝卜与鸡肉一起炖煮，将鸡肉本身鲜味与红萝卜一起融合到汤中，吃起来口感更好，味道更加鲜美 。这道猪肉炒红萝卜中有一点需要注意一点：就是不要将食材都放入锅中一起炖煮哦 。这也是为什么很多人都不喜欢将食材全部放入锅中进行炖煮的原因 。
