衡阳县，隶属湖南省衡阳市，位于湖南省东南部，湘江下游，衡州古城东，是衡阳市的副中心 。境内地势平坦，丘陵连绵，河网密布 。境内有大小河流124条，最大支流为湘江 。衡阳县总面积6412平方公里，常住人口105.93万人 。2020年，衡阳县地区生产总值达到了412.06亿元；地方一般公共预算收入12.02亿元；城镇居民人均可支配收入28851元；农村居民人均可支配收入9311元 。下面我们就来看看衡阳县有哪些美食吧 。
一、衡阳米粉
衡阳米粉的特点是米粉的制作原料非常简单，一般是以米粉为主要材料 。它主要采用大米作为主要原料 。在蒸米粉过程中，为了使米粉松软而加适量的碱去水 。再经多道工序制成的 。米粉既有南方的风味，又有北方的特点 。味道鲜美，劲道 。最具特色就是米粉里面有汤 。
二、罗氏腊肉
【衡阳县美食】
在衡阳县金洲镇，有一家名为罗氏腊肉的农家 。每逢腊花（腊月）到来，人们都会拿来几块新鲜的猪肉放在家中，用柴火慢慢地烤干，等到肉变得酥脆无比并散发出浓浓的清香时，再把它切成块放入锅中煮熟，吃起来别有一番风味 。这就是罗氏腊肉 。罗氏县名的由来已经不可考了，但他的腊肉就是罗氏人祖祖辈辈传承下来之物 。罗氏腊肉制作讲究原料选择：选用瘦体肥膘肥、肉色鲜红、肌肉丰满、无异味散发香味的猪五花肉；先将猪肉洗净晒干或晒上一两天后，再用刀切成厚片；然后挂在通风干燥处进行熏制即成 。经熏制之后，腊肉才能在室内发酵至少一个月左右方能食用 。
