镇安县，隶属于陕西省镇安县，位于陕西省西南部，总面积924平方千米，是全国唯一的“国家生态文明建设示范县”、“国家新型城镇化综合试点县” 。镇安县是一个历史悠久的文化古城 。自西周初置“镇安县”、汉置“镇安县西”伊始，就是国家政治、经济、文化中心；自战国时楚设镇安，一直是秦国西进的要冲 。镇安境内山清水秀、人杰地灵 。自然风光秀丽，文化底蕴深厚，旅游资源丰富；商洛山区独特的自然风貌，造就出一系列独特风味 。
1.镇安腊肉
腊肉，是最受人们喜爱的传统风味食品之一 。由于腊肉制品的制作方法及制作过程极为相似，在人们的印象中，腊肉是不是就只有在冬天才能吃到？其实不然！镇安腊肉是陕西最负盛名的传统特产之一 。镇安腊肉制品色泽鲜艳艳丽，香味扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，油而不腻 。食用时夹起一块或咬一口，嚼而不烂、肉烂而不烂、油而不腻、辣而不燥、肥而不腻！因此被称为“镇安特产之王”和“舌尖上的美食” 。
2.镇安麻酥鸡
麻酥鸡是陕西商洛的一道传统名菜，其特点色泽金黄、油而不腻、麻辣味浓、香而不腻、味美可口和有回味无穷之感，被誉为“陕南名菜”和“镇安名吃” 。麻酥鸡始创于清光绪年间(1875-1908),因其在商洛当地俗称老母鸡为“鸡”而得名，并于1988年获得国家绿色食品证书 。麻酥鸡是一道极具特色美味小吃，属于陕南地方传统名吃之一 。正宗麻酥鸡色红润、肉嫩味鲜、味美可口 。
3.镇安豆腐干
镇安豆腐干，产于陕西汉中，在镇安已有200多年的历史 。豆腐在制作时采用纯大豆作原料，并用山泉水进行过滤，在石臼里磨浆，再用卤水进行煮沸加工制作而成 。镇安豆腐干，以其柔嫩滑爽、气味芳香、味美可口著称 。其主要原料是黄豆，一般以头道黄豆制作 。头道黄豆以嫩豆子为好，以其嫩性好，水分多、豆腐嫩而不碎、香味浓郁、易咀嚼好；第二道黄豆以优质大豆为原料，选用当地优质黄豆，经过“三选二洗二煮”精选加工而成；第三道黄豆将当地特产红石岩豆腐洗净后放入石臼内搅打，使其呈浆糊状；第四道黄豆则将磨好的豆浆装入长约一尺宽（约一寸半）的小瓷缸内经长时间发酵制成；第五道黄豆在盛满水和温度适宜时捞出晾干即可制成 。
【镇安县美食】
4.商洛大饼
商洛大饼，陕西特色传统名点 。有个很好听的名字叫“花卷” 。花卷，又称花卷、花馍，以圆盘状为饼坯，贴于平底锅上，煎烙而成 。花卷以其外焦里嫩、油润香醇而闻名于世 。商洛大饼因其外焦里嫩、油润香醇而深受广大消费者喜爱 。吃起来酥脆可口、香而不腻 。
