谷城县，湖北省荆门市辖县，因“谷城”得名 。谷城位于湖北省西南部，大别山南麓，东邻襄阳城区、襄阳高新区，西与谷城和襄阳市夷陵区接壤，南与荆门襄州区、钟祥市相连，北与南漳县毗邻 。谷城有世界文化遗产2处，全国重点文物保护单位1处、国家历史文化名城1处、国家卫生县城1处、全国双拥模范城1处、省级卫生县城2个、省级文明县城2个，省级园林县城1个、省级卫生乡镇5个、省级卫生村21个、市级体育传统项目23项、市级传统项目8项、市级非物质文化遗产保护项目8项;2019年11月5日被命名为第七批全国民族团结进步示范州（县）以来！谷城有美食：酸汤鱼、土鸡汤、鱼片糖、鸭血粉丝汤、腊肉米酒等；在谷城旅游也可以吃到当地特色海鲜和野生蔬菜；另外还有十堰著名特产黄连山银花籽 。
1.酸汤鱼
酸汤鱼是用本地草鱼、酸笋、姜、辣椒等原料制作而成的特色菜肴 。以其色泽微黄，香味浓郁、辣味适中以及酸辣爽口而著称 。食之，酸甜可口，清香可口 。吃鱼时再配以花椒面、葱花和姜末等佐料，不仅具有开胃解馋的作用，而且能使鱼肉变得更加细嫩鲜美、口感清香，别具风味在谷城城关镇有很多吃酸汤鱼的方法：第一种是在家中直接腌好的酸汤子泡水后洗净吃；第二种做法是将洗净切成小块的草鱼切片腌制放入酸水中浸泡一天后捞出用清水洗净后用葱段、姜片、辣椒面、盐等佐料腌制一会放入酸汤子中泡水一天后捞出不要，这样做出来鱼味更香更鲜 。
2.土鸡汤
土鸡汤，湖北宜昌人称为“火汤”，谷城人则称之为“火汤”（俗称“土鸡汤”),都是用土放养土鸡的汤 。湖北宜昌土鸡非常名贵，当地百姓有句谚语：“无鸡不成席，无鸡不成宴”之说，土鸡一般在每年3月到6月产卵一次，每年3月20日左右，被称为“土鸡仔”;6月中旬左右宰杀取肉作鸡汤食用;6月底到7月初宰杀取肉作鸡羹食用;7月中旬以后宰杀取肉作鸡丁食用等 。土鸡仔营养丰富，味道鲜美 。土鸡骨细肉细鲜嫩，汤清味美 。土鸡汤味道鲜美而不腻，营养丰富而不腻 。
3.鱼片糖
鱼片糖，湖北十堰特色小吃 。相传，鱼片糖是湖北民间风味小吃 。相传，清朝末年(1865—1866),武当山有位高僧叫普明(1579—1627) 。普明和尚在寺里住了几年后就在寺里开了一家茶馆，以卖鱼片糖为生 。后来他得道成仙了，后人为了纪念普明和尚就把他发明鱼片糖的方法传授给了普明师傅 。
4.鸭血粉丝汤
【谷城县美食】
鸭血粉丝汤是湖北省的传统小吃之一，又称“襄阳一绝” 。色泽红亮鲜香，香而不腻，既可生食、亦可熟食，尤其是加入粉丝的汤香味更浓 。其特点在于油而不腻、细味长，回味悠长 。如果要蘸上辣酱吃，则更是美味可口 。
5.腊肉米酒
“腊肉米酒”历史悠久，做法独特，具有很高的食用价值 。该食品制作讲究，加工精细，色泽鲜艳，风味独特 。“腊肉米酒”口感醇香，酸甜适口，回味悠长，具有养颜益气、健脾养胃、强身健体等多种保健功能 。
