黄皮是酸性还是碱性，主要是看其果实的颜色，黄色在我国的南方地区非常常见，而其他地区则没有 。它具有芳香 。它成熟果实可直接食用，并可入药 。黄皮除了作为水果外，还可以用来制作果脯、果酒和饮料等 。那么黄皮到底是酸性还是碱性呢？
一、黄皮的酸甜程度
黄皮为微酸至微甜，与柑橘、柠檬、菠萝、梨等水果相比较为温和，但是它不能用来直接吃 。如果将它放在水中煮一下，味道会更好 。它呈酸性或碱性 。此外，黄皮可以制作果脯等 。
二、黄皮生吃和熟食都有哪些好处？
黄皮含有多种有机酸，还含有丰富的维生素C和维生素 B族，对人体有一定好处 。而生吃和熟食都可以减少肠道对水分的吸收，帮助缓解便秘、口臭等症状 。另外，黄皮中还含有柠檬酸、苹果酸等成分以及微量元素元素，可用于治疗便秘以及尿路感染等疾病 。由于黄皮成熟后呈深黄色或橙黄色，因此其果肉具有较高观赏价值，又因果皮果肉中含有较多的果胶和有机酸等成分，可用于制作黄皮干、果酒、饮料等，因此黄皮熟食既可当作水果生吃，又可当作水果熟食 。
三、黄皮皮的吃法有哪些？
1、醋泡：把黄皮皮洗干净，然后用沸水泡半个小时左右即可饮用 。2、蒸煮：把黄皮皮洗干净晾干以后取其果肉放入锅中蒸煮5分钟左右就可以食用了 。4、泡酒：黄皮泡酒是一种非常美味却又方便营养健康的饮品 。5、泡酒：黄皮泡酒可以消除身体中多余的油脂、排出身体中多余脂肪、降血脂等等 。6、制作果脯：把黄皮皮用开水浸泡5分钟左右之后就需要加入一些冰糖进去即可食用了 。
四、那么黄皮适合什么样的人群食用？
【黄皮是酸性还是碱性】
1、咳嗽：黄皮味甘酸，性微温，入肺、胃经，具有止咳化痰作用 。2、胃寒：主要适用于胃寒者食用 。3、脾胃虚弱：主要用于脾胃虚弱的人群食用 。5、身体肥胖：常食黄皮对减肥也有帮助 。
