粥的做法有很多种，有粥、面条、米饭、包子、蒸包等等，不管是用什么食材做粥，煮粥的时候都要注意搭配这些食材 。比如说我常用青菜搭配大米，效果非常好，可以帮助身体吸收青菜中的营养物质 。青菜本身含有丰富的维生素，可以帮助身体吸收青菜中的营养物质，可以帮助身体提高免疫力 。因此青菜粥是很适合体质虚弱的人群喝的粥 。但是青菜粥是比较容易上火、有口干舌燥等症状的人群在喝粥之前应该先将其煮熟一点，这样可以避免因为上火而造成口干舌燥的情况出现 。那么青菜粥放什么菜比较好呢？
【青菜粥放什么菜比较好】
1、青菜搭配大米
米是粮食中含水量最高的，在食物中占比达90%以上，且多以淀粉为主，淀粉不仅可以提供较高能量，还可提供较高品质的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，且其中含有较多人体所需的氨基酸及维生素原，其所含维生素与人体各组织都有密切关系 。因此，大米对人体健康有着重要的意义 。如大米与青菜同煮食用，能减少大米中胆固醇含量，帮助消化、吸收，有降脂减肥之效 。其中青菜能促进新陈代谢等功能，还能降低血脂 。对于糖尿病患者来说，青菜是很好的抗糖尿病食品 。而且青菜还含有多种维生素与矿物质及抗氧化剂如叶绿素等，能够维持身体机能平衡，对提高人体免疫力、延缓衰老都有很大作用 。
2、不要放高脂肪食物
煮粥时不要放高脂肪食物，因为这类食物容易使粥变得粘稠，容易吃多，而且容易发胖 。有些人为了节省时间和体力，喜欢在煮开的粥中加入鸡蛋、瘦肉等，其实这样煮出来的粥很容易发胖 。因此，最好不要在粥中加入这类高脂肪食物 。除了要保证粥汤的营养价值以外，还有一点就是煮粥不要用太久哦 。因为如果粥煮得太久，粥里原本可以溶于水的脂肪和蛋白质就会沉淀下来，使粥失去原有的营养价值，不利于健康 。
3、别放葱姜蒜
葱姜蒜对人体有很多伤害 。特别是葱姜蒜本身具有刺激性、辣味 。如果在煮好的粥里再加入，会使粥口味变得辛辣、刺激，对人体有害 。葱姜蒜还会让粥变得粘稠，这样不利于消化 。此外，葱姜蒜还会使营养成分流失，而且刺激肠胃消化 。因此，煮粥时不宜加葱姜蒜 。
