发糕是一种营养价值很高的食品而且味道甜甜的 。我最喜欢吃就是用红糖发糕 。红糖发糕的做法是很简单的，只需要将红糖粉和温水按1:1的比例混合后用小火搅拌均匀，发酵至2倍大后用筷子插入面团中就可以了 。这样做出来的发糕又软又好吃，发糕需要放入烤箱里面发酵，需要发酵30分钟左右 。
1、将红糖粉和温水按1:1的比例混合后用小火搅拌均匀，搅拌到没有颗粒即可 。
红糖可以换成红糖，也可以不放 。红糖有温中补血的功效 。红糖的比例有多种，根据自己的喜好选择就好了 。
2、将红糖粉倒入一个容器里面然后再倒入200克的温水和50克的酵母粉开小火搅拌均匀 。
然后再用手将其揉成一个光滑的面团 。然后再放入一个无水无油不粘锅中开小火加热，然后等到温度升高到40度左右的时候就把红糖发糕倒入到锅中 。然后再用小火慢慢的搅拌使其变得更粘稠 。搅拌好后将其放在一旁备用 。
3、将酵母粉搅拌均匀之后将红糖粉倒入到一个小碗里面并加入适量的白糖 。
之后再用筷子将红糖粉搅拌成小碎末 。加入适量的白糖之后用筷子搅拌均匀 。这样做出来的发糕不仅口感好，而且味道还很甜！
4、然后再倒入250克的清水开中火搅拌均匀 。
然后倒入30克的面粉，用筷子搅拌成面絮 。盖上保鲜膜发酵至两倍大，然后取出放在面板上，把面揉成光滑的面团 。如果在冬天发酵时间可以延长一些，面团变软后，盖上保鲜膜饧发半小时 。
5、最后将红糖粉和温水搅拌均匀就可以了 。
【红糖发糕不用酵母可以吗】
如果没有用酵母的话，我们可以用普通面粉代替就可以 。但如果直接用普通面粉做出来的发糕就会发酸，发糕不软也不好吃 。所以红糖发糕需要用普通面粉 。另外还要注意发酵时要用小火慢烧 。
