绿豆粥是一种传统的粥品，属清热解渴类食品 。主要原料有绿豆、大米 。绿豆含有多种维生素和微量元素，能清热解毒，消暑利尿，降血糖 。绿豆粥有良好的解暑作用，可以在炎热的夏季食用，如将绿豆与大米一起煮粥饮用，可以起到很好功效 。煮绿豆粥时加入绿豆可起到清热解毒之效 。
1、准备好绿豆、大米 。
【绿豆粥怎么做】
大米是比较常见的食材，一般我们在超市里都可以买到 。我买的是普通的大米，也可以用大米加水浸泡一下，看起来更粘稠一些 。如果买不到普通大米就用新鲜米来代替 。可以用绿豆也可以用大米 。绿豆需要提前浸泡 。浸泡30分钟以上才能保证绿豆熟烂 。浸泡好后把豆子清洗干净备用 。
2、将大米洗净，浸泡3小时以上，放入电饭煲中，加入适量清水（如果没电，可以用电饭煲） 。
*泡好的大米先加水，用煮饭键煮熟，然后放入洗净的绿豆 。*注意，浸泡大米时要加清水，不然大米就煮不烂了 。*如果不喜欢太甜可以加糖 。*煮熟好后撒上一把黑芝麻就可以吃了 。注意：绿豆浸泡后食用更佳 。
3、在锅中加入适量清水（如果没有就用普通锅),煮至粘稠（粥已经熟了）时，加入绿豆，继续煮20分钟，再加入适量冰糖拌匀即成 。
温馨提示：煮粥的时间不宜过长，一般在30分钟左右就可以了 。当然也可以根据自己的喜好延长，但口感和味道上都会有所差异 。这道绿豆粥里面除了需要绿豆，还需要大米以及冰糖，而其中绿豆和大米最好混合一起煮制 。具体步骤：先把大米淘洗干净，然后把绿豆放入锅中加入清水进行熬煮 。熬煮至浓稠以后就可以加入冰糖了，再继续熬制20分钟，再撒入些桂花即可 。
4、具有良好的解暑作用，是一种非常好的饮料，适合炎热的夏季饮用 。
做法：1.准备食材：大米50克，白糖适量 。2.大米、绿豆放入砂锅中，加入清水适量 。3.用大火煮开，然后转小火煮至绿豆开花 。4.用勺子将粥舀出 。5.把煮好的粥盛入碗中，再加入白糖搅拌均匀即可 。
