鸡蛋是我们生活中最常见的一种食物，不管是生的还是熟的，只要煮熟了，那都是非常好吃的 。但是很多人都不知道应该用什么方法来煮鸡蛋，让鸡蛋煮熟是非常麻烦的一件事情 。那么凉水煮鸡蛋几分钟能蒸熟 。下面就让我们一起来看看吧 。
1、鸡蛋的选择
在购买鸡蛋时，一定要选择新鲜的鸡蛋，尽量不要选择那些老鸡蛋，通常会有很多的细菌，吃了对身体是有不好的影响 。因此在购买鸡蛋时应该选择新鲜和有香味的鸡蛋来购买 。此外鸡蛋要新鲜才是最好的哦 。我们可以将鸡蛋放在冷水中浸泡一会，然后将鸡蛋从水里捞出来清洗一下 。将鸡蛋放在通风处保存一下就可以了 。
2、用水煮
这种方法比较适合用热水来煮，不过需要注意的是，如果用冷水来煮的话，就很容易把鸡蛋煮烂 。如果用热水来煮鸡蛋的话，就会让鸡蛋迅速的熟掉，因为热水会让水变得很热，然后蛋黄就会粘在蛋壳上而且不容易煮熟 。如果用冷水来煮的话，因为鸡蛋本身是冷的，所以也不容易把蛋黄煮熟，但是如果用热水煮那么鸡蛋就会变得非常的容易被水烫死，所以建议用冷水来煮鸡蛋，这是比较好的方法 。
3、先用大火再改小火
很多人在煮鸡蛋的时候，总是不喜欢先把鸡蛋煮熟，但是又想让蛋熟得快一些 。于是就会用大火将蛋煮开之后再改成小火继续往锅里放入水淀粉 。其实这种做法是不对的 。因为刚开始火大的时候加入鸡蛋的水淀粉很容易让蛋粘上淀粉 。
4、不要去敲蛋壳
煮鸡蛋的时候不要去敲蛋壳，会破坏里面的营养物质 。所以要注意的是每次煮鸡蛋的时候一定要控制好时间 。这样的话鸡蛋就不会受到影响 。鸡蛋煮好之后，我们可以把鸡蛋捞出来过一遍冷水，然后把鸡蛋放入冷水中 。等蛋壳稍微变硬了之后我们就可以把鸡蛋放入锅中 。等鸡蛋熟了之后再去敲蛋壳就可以了 。
5、注意温度
【凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟】
煮鸡蛋的时候，温度是非常重要的 。如果鸡蛋煮熟了以后，很容易发生爆炸，而且吃起来也会有异味 。所以煮鸡蛋的时候应该把温度控制在40度左右 。除此之外，大家在煮鸡蛋的时候还需要注意一下温度的控制，这样煮出来的鸡蛋也会更加鲜嫩可口 。在煮鸡蛋的时候一定要把温度控制好了才可以的 。另外在煮鸡蛋的时候需要注意一下时间的问题 。
