必须立即拨打120到医院就医，不得延误，否则会造成昏迷甚至死亡等严重后果 。食物中毒最常见的自救方法是呕吐 。如果还是吐不出来，可以直接用手指或筷子刺激喉咙催吐 。但食物中毒导致昏迷时 ， 不宜人工催吐，否则容易引起窒息 。吃蘑菇中毒也叫毒蕈中毒 。可以服用维生素C、利尿剂、泻药、药用炭等排毒 。随着中毒的加重，患者还会出现脱水、血压下降、消化道出血甚至休克的症状 。
此外，蘑菇中的毒蕈碱酸刺激患者的神经中枢，引起多汗、流泪、脉搏慢、瞳孔缩小等症状，部分患者可出现抽搐、呼吸抑制、妄想、幻觉等症状 。严重的毒素会渗入患者血液，刺激和损伤内脏器官，引起器官衰竭 。因此，食用蘑菇中毒后应及时就医，不可轻视，以免损害肝肾功能 ， 影响生命健康 。蘑菇也要谨慎食用 ， 掌握一定知识后再采摘食用 。蘑菇中毒后一定要去医院积极洗胃对症治疗，否则会出现严重的肝肾功能损害 。
如果患者吃了毒蘑菇后 ， 一定要及时做催吐处理 ， 也要大量地喝水 。如果患者误食毒蘑菇一定需要及时做催吐处理 。毒蘑菇当中含有大量的毒素 ， 会对患者身体健康带来比较严重的危害 ， 患者在吃了毒蘑菇后会引起比较剧烈的中毒反应，例如头晕、眼花、口吐白沫、出现幻觉、短暂性记忆丧失，甚至是昏迷 。因此，患者尽快到当地正规医院做洗胃、导泻等相关治疗 。
需要进行催吐 。期间多喝水有助于稀释毒素，然后赶紧去医院洗胃 。吃菌类一定要熟食，避免食物中毒
一定要催吐，而且要大量的喝水，最好是去医院，让医生进行检测，根据医生的指导进行治疗 。
吃了毒蘑菇要快速进行催吐，并且立刻拨打120急救电话，去医院就诊，必须进行催吐 。
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5、食物中毒,最快的解决方法?食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛 。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克 。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水 。症状轻者让其卧床休息 。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐 。.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗 。
化学性食物中毒
化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒 。引起化学性食物中毒的原因 ， 主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致 。化学性食物中毒的特征主要有：
（一）发病快 。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的 。
（二）中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高 。
（三）季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起 ， 其偶然性较大 。
细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类 。这类食物中毒的特征主要有：
（一）通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多 。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面 ， 这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒 。
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