卧床休息 ， 早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食 。沙门菌食物中毒应床边隔离 。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱 。能进食者应给予口服补液 。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴 。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液 。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理 。
问题四：食物中毒事故怎样处置与救治（一）食物中毒后的处置1、停：立即停止食用可疑中毒食物 。2、早：马上打急救电话以争取急救的时间，尽早把病人送往就近医院诊治 。3、保：保护好现?。?保留好可疑食物和吐泻物 。5、配合：医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便，甚至血液进行化验 ， 这些都是必须的 。这样做，既有利于尽早做出诊断，也会给以后的 *** 索赔提供证据 。病人和家属还要积极配合调查人员回忆、叙述完整的事情经过，并提供可疑的食物，以供化验 。6、消毒：根据不同的中毒食物 ， 在卫生部门的指导下对中毒场所进行相应的消毒处理 。（二）食物中毒后的救治食物中毒发生后，千万不要恐慌 ， 自乱阵脚；要尽快采取措施，排除毒物，阻滞未排出毒物的吸收，促进毒物尽快排泄；在等候医院救护时，可以采取以下应急措施：1、饮水：立即饮用大量干净的水，以达到对毒素稀释的目的 。2、催吐：中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单 。催吐的条件是患者意识必须清醒 。若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐 。催吐的方法有很多种 ， 最简单的就用手指压迫咽喉，产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出 。（对腐蚀性毒物中毒以及处于昏迷休克或患有心脏病、肝硬化等疾病的病人不宜采取上述方法?。┝硗?nbsp;， 口服催吐剂（一杯温盐水或稳开水加10-20滴碘酒混均，一汤匙0.5-1％的硫酸铜溶液、30毫升的吐根糖浆）效果也很好 。3、导泻：如果吃下去的中毒食物超过2小时，且精神尚好 ， 则可在医务人员的指导下服用泻药，以促进中毒食物尽快排出体外 。4、保胃：误食腐蚀性毒物，如强酸、强碱后，应及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆、牛奶等，对胃黏膜具有保护作用 。5、洗胃：对神智清醒的患者 ， 可令其反复喝进洗胃液，然后吐出 。高锰酸钾溶液对胃形成 ***，可达到自动吐出的效果 。常用洗胃液有：（1）温开水或2-4％温盐水或温肥皂水，适于毒物不明的中毒 。（2）0.02-0.05％高锰酸钾溶液，除1605（对硫磷）中毒外，适用于一切中毒 。（3）浓茶或碘酊或0.2-0.5％活性碳溶液或0.5-4％鞣酸溶液或1-3％过氧化氢溶液等 ， 适用生物碱中毒 。（4）1-3％小苏达溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外） 。（5）1.5％硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒 。
问题五：生活中遇到食物中毒怎么办一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒 。食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒 。
食物中毒后怎么办？
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻 。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况 。
食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒 。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧 。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状 。
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