经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

鸡翅根的做法大全家常,鸡翅根怎么做好吃( 三 )

小知识生活百科


问题六：炖鸡翅根的做法，炖鸡翅根怎么做好吃 ， 炖鸡翅根炖鸡翅根的做法
土豆2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐
1.土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
2.油稍热后 ， 放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色 。
4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
5.放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖 ， 炖大约半个小时，或者土豆绵软；
6.最后，大火收汁 。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香?。?
问题七：煎鸡翅根的做法，煎鸡翅根怎么做好吃，煎鸡翅根方法/步骤 鸡翅洗翅后 ， 在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上； 干红辣椒洗净、青蒜切成段备用； 起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅 ， 煎至两面金黄； 加入一粒冰糖、调入一勺老抽
问题八：红烧鸡翅根的做法鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用.
锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄.
加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色.
倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可 。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可 。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐 。冰糖两三块就够 ， 使肉色泽更亮 ， 微甜，但又不会太甜 。
烹饪技巧：
1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味 。
2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质 。
3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩 ， 炖出的肉不嫩 。
问题九：怎样做鸡翅根好吃红烧鸡翅根
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用 。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油 ， 放入绵白糖炒糖色 。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖 。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤 。等汤快收完的时候 ， 一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上 。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看 ， 看着就有食欲 。

鸡翅根的做法大全家常,鸡翅根怎么做好吃

文章插图
文章插图
2、炖翅根怎么炖好吃窍门简单美味炖翅根
翅根 ， 喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少 。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧 。
用料  
【鸡翅根的做法大全家常,鸡翅根怎么做好吃】鸡翅根    10个    
冰糖    6块    
干辣椒    2个    
料酒    4勺    
生抽    4勺    
盐    1小勺    
葱    5分之1根    
姜    3片    
老抽    3勺    
花椒    10几粒    
红枣    1颗    
简单美味炖翅根的做法  

经验总结扩展阅读


上一篇：2022年4月2日财神方位查询 2022年4月2日财神方位

下一篇：高丽参是红参吗,高丽参和红参的区别