5、对海鲜过敏的人不宜吃海参 。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作 。
6、关节炎及通风患者不宜吃海参 。关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关 。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸 ， 同时也会产生尿酸等废物 。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情 。
7、行将进行或刚大型手术完毕的患者不宜吃海参 。海参归于“发物”的一种，对于承受大型手术后的患者 ， 摄入海参有可能导致创伤康复收到影响，严峻的有可能导致某些并发症的发作 。
海参的功效
1、参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品 ， 常食对治病强身很有益处 。
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力 。
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质–海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移 。
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效 。
6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用 。
海参不能和什么一起吃
海参+山楂：不易消化
海参+石榴：会引起腹痛、恶心
海参+柿子：会引起腹痛、恶心
海参+柿子：不易消化
海参+石榴：不易消化
海参和什么吃比较好
海参+羊肉：养血润燥
海参+鸭肉：可补五气、火热、滋养五脏
海参+芦笋：可防癌抗癌
海参+竹笋：可滋阴润燥、清热养血
海参+枸杞：可补肾壮阳
文章插图
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2、哪九类人群不适合吃海参?1、体热上火的人：海参性温，营养丰富，食用后较为温补的高营养价值食物，食用可为身体补充多种营养元素，但对于本身体热上火的人来说，吃后容易加重体内的燥热，影响身体康复，因此体热上火的人不宜吃海参 。
2、对海参过敏的人：海参含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人都不适合吃海参，否则会诱发过敏症状，如肌肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、喉头水肿等现象 。建议不明确自己是否对海参过敏之前，先少量尝试 ， 等确认吃后并没有发现过敏再增加用量和次数 。
3、痛风患者：痛风是一种与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关的疾病，患有这种病的人日常饮食要限制减少高嘌呤食物的摄入，而海参恰好属于高嘌呤食物，故痛风患者不宜吃海参 。
4、肾功能不全的人：海参营养价值高，尤其是蛋白质的含量，每一百克海参中，含有蛋白质16.5克，属于高蛋白食物，而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢，对于肾功能不全的人，日常饮食应限制高蛋白的食物的摄入，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复，所以肾功能不全的人不适合吃海参 。
5、幼儿：海参虽然营养价值高，但并不适合幼儿食用，幼儿身体发育尚未定型，食用富含蛋白质高的营养食物可能会引起消化不良等肠胃不适的症状 。
6、肠胃消化功能不好的人：海参是高蛋白食物，吃后比较难消化，对于本身肠胃消化功能不好的人来说，应吃些易于消化的食物为好，而海参吃后反而会加重肠胃消化负担，对身体健康不利，容易出现肠胃不适的症状 。
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