2、安阳玉雕 安阳玉雕历史悠久إ早在3000多年前的殷商时期，当时的殷都安阳就是玉器制造中心 。安阳玉雕以人物、花鸟、兽类为主إ雕工精细，造型生动，光泽晶莹 。
传统产品有“天女散花”、“八骏马”、“五岳神”等名作إ畅销海内外 。3、安阳粉浆饭 据传إ很久以前的一年إ古都安阳大旱إ百姓无水可吃 。
安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用 。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家ا配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭ا以充饥渴 。
后来ا有人回味过去粉浆饭的味道ا用花生、大豆、大油、麻油等ا经厨师精心调制ا形成了传统名吃粉浆饭 。4、安阳燎花 燎花乃安阳市إ旧称彰德府ئ传统点心ا久负盛名ا而以锦泰店制作的最为优良 。
据清嘉庆《安阳县志》载ب"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名" 。至今已有二百多年的历史 。
燎花ا属南方糕点 。据传清代时ا浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中ا因病滞留安阳ا经当地人悉心调理得以康复 。
他有感于安阳民风淳厚ا便定居于此 。并把制作燎花的技艺传出来 。
燎花一出ا深受欢迎ا使南点在北方扎了根ا历经二百余年不衰 。成品燎花ا造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花ا故又叫蓼花 。
落口香甜酥脆、软绵易消化ا营养丰富ا老少皆宜ا被视为节日聚餐珍馐ا馈赠亲友佳品 。5、八宝布袋鱼 八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作ا入选《华夏名菜》一书 。
它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料ا加之配料、佐料ا上笼蒸熟后加姜醋汁而成 。它选料严格ا配料、佐料多而讲究ا制作精细 。
风味特色ب形体完整大方ا花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜 美ا营养丰富 。6、安阳炒三不沾 炒三不沾也叫桂花蛋ا是安阳传统名菜ا也是豫菜百花园中的一枝奇葩ا曾多次参加全省名菜大赛ا均登榜首 。
炒三不沾ا以蛋黄为主料ا配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等ا炒制而成 。它以不沾锅、盘、筷而得名ا色、香、味、型具佳ا上口软香油润ا甘甜不腻 。
7、老庙牛肉 老庙牛肉是国家级地方名馐ا自明朝末创始以来ا其独特工艺流传至今 。300年来ا素有“豫北之花ا中华一绝”之称 。
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业ا加工牛肉ا至清朝中期ا村民户户宰牛煮肉ا煮烧技术不断改进 。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤ا以木炭火煮制而成 。
8、道口烧鸡 安阳道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制ا是该省著名的特产 。创业于清朝顺治十八年إ1616年ئا至今已有三百多年的历史ا开始制作不得法ا生意并不兴隆ا后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方ا做出的鸡果然香美 。
道口烧鸡的制作技艺历代相传ا形成自己的独特风格 。1981年被商业部评为全国名特优产品 。
9、安阳三熏 传统地方特产إ包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水إ已有百余年历史إ将原料精心卤制إ再用柏枝柏壳和松森锯末等点烯熏制إ其特点水分较少إ熏香浓郁إ脆烂不腻、耐储存 。10、曹马芝麻糖 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国إ其独特技艺已历三百余年إ其特点酥、薄、轻、空、无渣适口 。
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