材料：
1. 黄瓜，胡萝卜，芹菜各适量
2. 熟芝麻、花生适量
3. 葱，姜适量
4. 辣椒油、醋、盐、鸡精、酱油适量
步骤：
1. 将黄瓜，胡萝卜，芹菜洗净后切成丝，放入碗中 。
2. 将葱，姜切成葱姜丝，加入碗中 。
3. 在热锅中加入熟芝麻、花生，用小火煸炒至香，放入碗中 。
4. 加入适量辣椒油、醋、盐、鸡精和酱油，调匀 。
【正宗凉拌菜红油的做法】5. 最后放入碗中的蔬菜丝，将调料和蔬菜拌匀即可 。
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