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将新鲜的荔枝摘回家备用 。
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接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点） 。
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荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右 。
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晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的 。我们可以以此来判断荔枝干是否可以收起来 。
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最后，晒干的荔枝的壳会变薄，肉质会变得超级甜 。
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将晒干的荔枝用保鲜袋密封起来，以免回潮影响口感 。
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注意事项：
1、如果晒荔枝的时候遇上下雨天，一定要用火烤，不然会坏掉的 。
【荔枝干的制作】2、荔枝干比较甜腻，糖尿病患者最好少吃 。
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