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野艾草叶子摘洗干净控去水分 ， 鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液；
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锅中倒入水烧开 ， 加入野艾草叶子开始焯水 ， 焯水大约1分钟即可；
【艾灰炒鸡蛋怎么炒】
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艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分 ， 锅中倒入油烧至六成热 ， 加入野艾草叶子翻炒；
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将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面 ， 均匀撒入食盐来调味；
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等鸡蛋液底部定型翻炒此菜 ， 直至将此菜烧熟即可 ， 野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃 。
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