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绿豆皮手撕成小块；
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准备好蒜苗、五花肉、干辣椒；
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热锅倒油 ， 先炒五花肉；
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加入干辣椒、绿豆皮；
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依次加入老干妈豆豉酱、盐、胡椒粉、鸡精 ， 不时地翻炒 ， 让绿豆皮的味道更均匀；
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快要出锅前加入蒜苗 ， 稍微翻炒两下即可 。
【湖北绿豆皮怎么炒】
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