砂锅焗排骨虾仁的做法步骤
文章插图
1.排骨斩块后浸泡出血水洗净备用 。
2.排骨加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀 。
3.加入适量花生油继续抓匀腌制半小时以上入味 。
4.鲜虾去头去壳后洗净 。
5.将虾仁开背备用 。
6.蒜头剥去皮，生姜洗净切粒备用 。
7.砂锅热油，放入蒜头和生姜炒出香味 。
8.将排骨铺入砂锅中，倒入腌制排骨的酱汁 。
9.盖上小火焗二十分钟 。
10.焗好的排骨开盖香味迎面而来 。
11.放入虾仁 。
12.盖上盖子继续小火焗两三分钟 。
【砂锅焗排骨虾仁】13.焗至虾仁变色后，洒上葱花即可出锅 。
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