苦碟子小豆沫 _苦碟子小豆沫的做法

苦碟子小豆沫的做法步骤

文章插图

1.挖的苦碟子。
2.有几棵蒲公英。
3.还有几棵鸡肠草。
4.摘干净。
5.洗净。
6.切末，把葱姜切末。
7.泡好的黄豆。
8.冷水下锅煮熟。
9.把煮熟的黄豆放绞肉机里。
10.打成豆沫。
【苦碟子小豆沫】11.放上点煮黄豆的水。
12.热锅冷油，油热放食盐。
13.放菜末翻炒均匀。
14.放豆沫翻炒。
15.炒均匀再放点煮黄豆的水。
16.焖煮3~5分钟放鸡精提鲜。
17.成品。
小窍门&温馨提示想吃细腻的豆沫就用破壁机打，我喜欢吃颗粒状的，就用绞肉机打的。