【春苔怎么炒】

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用料:苔菜1把、瘦肉适量、猪油/植物油适量、葱花少许、花椒少许、酱油适量、料酒1大勺、盐适量克、鸡精1勺 。
1、苔菜洗干净,切段备用 。

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2、瘦肉切丝备用 。

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3、锅内倒入适量猪油,加入葱花、花椒粒爆香 。

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4、倒入瘦肉丝翻炒 。

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5、炒至断生,从锅边淋入适量酱油,不知道多少的时候可以先少加点,看颜色再加入,不要一下子倒入太多 。

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6、加入料酒翻炒一会儿 。

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7、倒入苔菜翻炒变软至熟,加入盐和鸡精调味即可 。

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