【炒南瓜怎么做好吃】
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用料：南瓜、蒜泥、干辣椒、油、盐、高汤 。
1、南瓜去皮切成片 ， 蒜头剁成泥 ， 干辣椒切碎 。
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2、热油锅 ， 下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味 。
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3、倒入南瓜 ， 翻炒几下后 ， 放入盐和淋入半小碗高汤 ， 小火加盖闷5分钟 。
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4、撒入蒜泥炒匀出锅 。
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南瓜是葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 ， 茎常节部生根 ， 叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软 ， 叶脉隆起 ， 卷须稍粗壮 ， 雌雄同株 ， 果梗粗壮 ， 有棱和槽 ， 因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数 ， 长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带 ， 世界各地普遍栽培 。明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。
