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用料：蛤蜊一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量 。
【蛤蜊肉怎么炒】做法：
1、新鲜的蛤蜊 ， 泡在水中清洗干净 。
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2、取出备用 。
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3、将葱切片 ， 蒜切碎 ， 香菜截段 。
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4、热锅凉油 。
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5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒 。
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6、加入蒜 ， 和适量的盐 。
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7、翻炒 ， 盖盖焖一会 。
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8、当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出 。
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