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1、麻叶摘取掉老梗 ， 老叶 。
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2、用水冲洗干净沥干 。
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3、蒜瓣剁成末备用 。
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4、置锅烧开水加入盐倒入麻叶 。
【麻叶怎么炒】
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5、稍微焯一下水即可 。
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6、沥干用手挤去多余的水分 ， 再抖散开备用 。
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7、置锅火上倒入麻叶（让其蒸发多余水分） 。
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8、炒两分钟后把麻叶推到四周 ， 加入油 ， 蒜末 。
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9、煸香后加入盐 。
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10、加入普宁豆酱炒拌均匀即可 。
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