1、蛋挞可以放冰箱保存；
2、冰箱冷藏保存蛋挞不能直接将蛋挞放入冰箱，容易出现脱水的情况 ， 且冰箱中食物多，细菌微生物也存在，直接放入冰箱很容易串味，增加污染程度，用保鲜膜将蛋挞一个个包裹起来，或用盒子将蛋挞都装起来，再用保鲜膜密封盒子 。
3、冰箱保存蛋挞的时间在3天内，温度在5摄氏度比较适宜 ， 如果温度低至0-4摄氏度，冷藏蛋挞最长不超过4天的保存时间 。如果是常温下保存蛋挞，夏季最好不超过3小时，冬季不超过24小时，且蛋挞要用盒子装起来 ， 不要暴露在空气中 。
【蛋挞可以放冰箱保存吗 蛋挞皮放冰箱保鲜吗】4、冷藏蛋挞再次拿出来的时候，先用微波炉预热5分钟，将蛋挞放入微波炉继续烤制5分钟即可取出使用，如果用微波炉加热 ， 记得在挞皮上洒点水，装蛋挞的锡纸壳是不可以放入微波炉的 。
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