【蛋挞液简单家庭做法】取一个平时用来煮牛奶的锅，将牛奶和奶油倒入锅内，加入适量的炼乳进行提香并搅拌均匀 。将锅放在煤气灶上小火加热，加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解后即可关火，无需煮沸 。待火关掉后，放置凉备用 。取一个快碗和一个漏勺，简单地将鸡蛋打在漏勺上，鸡蛋清流入碗中 ， 漏勺中只剩下蛋黄 。将蛋黄打散后，此时牛奶也凉了一些 ， 将打散的蛋黄倒入牛奶中，然后搅拌均匀 。搅拌均匀后 ， 加入适量的低筋面粉，以增加黏稠度和口感 。需要注意的是 ， 选择低筋面粉，将面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀 ， 得到蛋挞液 。为了获得更加细腻的口感，还要将蛋挞液过滤一次 。
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