1、准备材料：香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克 ， 孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升 ， 辣椒面10克 。
【孜然羊肉片的家常做法 孜然羊肉片的家常做法窍门】
2、香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片 。锅烧热倒油，放入花椒，炒出香味后将花椒捞出不用 。
3、放入葱 ， 姜，倒入羊肉片翻炒至变色，调入糖，料酒 ， 生抽，继续翻炒至水收干 。下孜然粉 ， 盐和辣椒面，香菜段炒匀即可出锅 。
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