1、材料：猪腿肉500克 ， 酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根 ， 白糖5克 。
2、鲜姜洗净 ， 切成薄片 。
3、将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口，吹至肉质干硬，肉色发红 。
4、将大葱洗净，纵向剖开，再切成6厘米长的段，待用 。
【腌肉的制作方法 生抽腌肉的制作方法】5、将吹干的酱油肉放在盆内，上面放葱段、鲜姜片，加入科酒和白糖，放在锅内，置旺火上蒸熟，取出晾凉，切成薄片，码在盘内即可食用 。
经验总结扩展阅读
-
普罗旺斯薰衣草庄园美不胜收 让你一秒爱上这个梦幻天堂
-
-
-
-
2023年9月8日适合种树吗 2023年9月8日种树黄道吉日
-
-
-
-
真正爱你和不爱你的人有什么表现 爱你和不爱你的人有哪些明显的区别?
-
-
-
-
-
婚姻|不结婚也能“生孩子”：在未来，婚姻制度或许会“消失”
-
-
2023年9月11日是制作棺材的黄道吉日吗 2023年9月11日适合制作棺材吗
-
39奇妙的中医 世界公认的“软毒品”，伤身又致癌！中国还有6000万人爱吃
-
-
直男|一本献给直男的七夕秘籍 欧拉汽车为了喵粉们可是操碎了心
-
土家九妹 00后夫妇一个月25次“857”，不幸离世，医生：无知，铁打的肝也受不了
