1、主料：鲈鱼550克 。
2、调料：食盐适量、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量 。
3、鱼洗干净后背部刈柳叶刀，均匀抹盐，腌制2小时入入味（最好摆冰箱） ， 取出放葱丝，生姜丝 ， 料酒，蒸鱼豉油 。
【家常清蒸鱼的做法 家常清蒸鱼的做法简单做法】
4、入微波炉高火4分钟，中高火4分钟就好了 。
5、今天的鲈鱼比较肥美，口感真不错，尤其沾到卤汁吃，鲜美啊 。
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