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酱炖鲤鱼的制作方法
- 鲤鱼洗净切块，备好配料：姜片、葱段、料酒
- 准备一个炖盅，将鲤鱼块放入盅中，加入适量生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精、盐搅拌均匀
- 将姜片、葱段放入鱼块中，淋入适量料酒，腌制10分钟
- 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出
- 将鱼块盛出，再加入适量水淀粉勾芡，煮沸后浇在鱼块上
- 最后，撒上葱花和香菜 ， 酱炖鲤鱼就做好了
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