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酱炖鲤鱼的制作方法
- 鲤鱼洗净切块,备好配料:姜片、葱段、料酒
- 准备一个炖盅,将鲤鱼块放入盅中,加入适量生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精、盐搅拌均匀
- 将姜片、葱段放入鱼块中,淋入适量料酒,腌制10分钟
- 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,取出
- 将鱼块盛出,再加入适量水淀粉勾芡,煮沸后浇在鱼块上
- 最后,撒上葱花和香菜 , 酱炖鲤鱼就做好了
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