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卤面怎么做好吃

佐料经验总结


卤面怎么做好吃

  1. 准备好卤水的配料，如八角、香叶、桂皮等 。
  2. 将配料和适量的盐、米酒放入锅中，用水煮沸煮5分钟 。
  3. 捞出配料，再向卤水中加入适量的生抽、老抽、冰糖、鸡精、鸡肉清汤 。
  4. 将鸡腿、猪蹄子等肉类放入卤水中，煮至熟烂 。
  5. 将卤过的肉取出，切成块状 ， 可以直接食用或用来拌面 。
  6. 将面条煮熟，加入卤肉、青菜、煮鸡蛋等配料，淋上热汤水即可享用美味的卤面 。

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