1、各有优点 。对于绿色的菱角来说，其中含有较多的水分 ， 质地比较脆嫩，吃起来口感清甜，比较适合于生吃，但是因为菱角中含有较多的淀粉，食用过多时容易出现腹痛、腹胀等消化不良的症状，所以在吃的时候也要适量食用 。
【菱角黑的好吃还是绿的好吃 菱角黑色的好还是绿色的好】2、而对于黑色的菱角来说，其中水分含量较少，淀粉含量较多，质地比较软，所以更适合煮熟后再吃，吃起来口感是十分软糯的 。
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